Velikonoční koláč

• 500 g polohrubé mouky
• 1 sklenička mléka
• 50 g droždí
• 150 g másla
• 100 g cukru
• 1 špetka soli
• 1 lžička kakaa - na zdobení
• Na náplň
• 150 g sušených švestek bez pecek
• 150 g rozinek
• 150 g sušených fíků
• 150 g sušených meruněk
• 150 g hrubě mletých ořechů

Postup přípravy

1. Droždí promíchejte s cukrem a vlažným mlékem. Nechte vzejít kvásek. Do mísy prosejte mouku, přidejte špetku soli, kvásek, vejce, změklé máslo a vypracujte těsto. Přikryjte a nechte vykynout.
2. Všechno sušené ovoce omyjte a nakrájejte, pár rozinek nechte na zdobení, z meruněk vykrojte 2 proužky a odložte na zdobení (můžete použít i proužky kandovaných pomerančů).
3. Do vysypané formy dejte polovinu těsta, na těsto rozložte promíchané ovoce a ořechy. Přikryjte zbývajícím těstem. Nechte ještě 20 minut kynout. Pečte v troubě vyhřáté na 130°C přibližně 50 minut.
4. Vychladlý koláč posypte cukrem a z rozinek, kakaa a proužků meruněk vytvořte dekoraci.

• Dezerty, koláče
• Velikonoce