Dušená dýně s tymiánem

• 800 g očištěné dýně
• 1 ks středně velké cibule
• 5 stroužků česneku
• 2 špetky soli
• 8 snítek čerstvého tymiánu
• 450 ml polosladkého bílého vína
• 250 ml kokosového krému (21% tuku )
• 1 ks kokosového ořechu - dužina nakrájená na velké kousky

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli a dýni nakrájejte na kousky a nasypte do pekáčku.
2. Vše osolte, posypte nasekaným česnekem, přidejte snítky tymiánu a podlijte vínem.
3. Přikryjte a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 40 minut.
4. Patnáct minut před dopečením dýni odkryjte a k dýni přidejte na velké kousky nasekaný kokos a kokosový krém.

• Příloha
• Asijské
• Bez masa
• Zelenina