• 6 ks hovězích plátků
• 3 špetky soli a pepře
• 3/4 hrnku strouhanky
• 100 g másla
• 1/2 lžičky sušeného oregana
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 2 ks citronu - nastrouhané kůry
• 2 ks cibule
• 100 g sušených švestek
• 600 ml hovězího vývaru
• 2 lžíce rybízové marmelády
• 3 lžíce worcestrové omáčky
• 10 lístků šalvěje
• 2 - 3 lžíce instantní jíšky - nebo hladká mouka

Postup přípravy

1. Smíchejte strouhanku, máslo, tymián, oregano a citrónovou kůru.
2. Plátky masa naklepejte, osolte, opepřete a potřete náplní.
3. Maso zarolujte a sepněte párátkem.
4. Do pekáčku nasypte oloupanou, nakrájenou cibuli, nasekané švestky, na cibuli uložte maso a přidejte lístky šalvěje.
5. V teplém vývaru rozmíchejte rybízovou marmeládu, worcestrovou omáčku a maso zalijte.
6. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně hodinu a půl, nebo až je maso měkké.
7. Omáčku z masa zahustěte instantní jíškou, nebo hladkou moukou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Ovoce