Kopřivový špenát

• 700 g mladých kopřiv
• 1 ks velké cibule
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 ks vajec
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 2 stroužky česneku
• 100 ml 33% smetany

Postup přípravy

1. Na pánvi s máslem a olejem nechte zesklovatět nadrobno nasekanou cibuli, přisypte mouku a minutu míchejte.
2. Přidejte spařené listy kopřiv, prolisované stroužky česneku a vše poduste 10 minut.
3. Před dokončením přidejte celé vejce, promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
4. Chuť kopřivového špenátu můžete zjemnit šlehačkou.
5. Podávejte s vařenými vejci.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Velikonoce