Rolády z hovězí svíčkové

• 4 plátky hovězí svíčkové
• 4 plátky šunky
• 4 lístky šalvěje
• 4 plátky sýra gouda
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 lžíce škrobové moučky
• Na omáčku
• 400 ml hovězího vývaru
• 100 ml pomerančového džusu
• 120 ml červeného vína
• 1 lžička hnědého cukru
• 1 špetka soli
• 1 špetka mletého pepře
• Na smažení
• 60 ml oleje

Postup přípravy

1. Maso lehce naklepejte,osolte a opepřete.
2. Na každý plátek masa položte plátek šunky, lístek šalvěje a plátek sýra.
3. Maso zarolujte a sepněte párátky, nebo jehlami na ptáčky.
4. V rendlíku přiveďte k varu vývar, víno a pomerančový džus, ve kterém rozmíchejte škrobovou moučku.
5. Přidejte cukr a vařte, až se tekutiny zredukují na polovinu.
6. Maso orestujte ze všech stran na oleji.
7. Maso podávejte s omáčkou a vařenou rýží.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso