Marinované pečené papriky

• 8 ks červených paprik
• 120 ml olivového oleje
• 4 stroužky česneku
• 3 lžíce octa balsamico
• 1 špetka soli
• 1 lžička pískového cukru
• 1 špetka mletého černého pepře
• 2 snítky čerstvého tymiánu

Postup přípravy

1. Papriky překrojte a odstraňte semínka.
2. Papriky uložte na plech vyložený pečícím papírem a pečte je v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 20 minut.
3. Papriky dejte do misky, přikryjte je folií a nechte 10 minut stát, pak papriky oloupejte.
4. Oloupané stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky.
5. Rozehřejte olivový olej na pánvi a česnek lehce orestujte.
6. Odstavte z ohně, přidejte balsamico, sůl, cukr, lístky tymiánu a pepř.
7. Papriky v misce přelijte lehce vychladlým olejem.
8. Papriky nechte marinovat alespoň několik hodin, nejlépe přes noc. Během marinování papriky jednou obraťte.

• Příloha
• Řecké
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně