Kachna pečená se zeleninou

• 1500 - 2000 g celé kachny
• 100 g mrkve
• 1 ks pórku
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 lžička soli
• 0,5 lžičky mletého pepře
• 200 ml zeleninového vývaru
• 65 ml sojové omáčky
• 90 g medu
• 1 kg jablek

Postup přípravy

1. Očištěný pórek, mrkev a celer nakrájejte na větší kousky.
2. Celou kachnu a zeleninu dejte do pekáčku, osolte, opepřete a podlijte vývarem.
3. Pečte přikryté v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 40 minut.
4. Oloupejte jablka, odstraňte jádra a nakrájejte je na čtvrtky, rozložte jablka kolem kachny v pekáčku.
5. V misce smíchejte sójovou omáčku, med a kachnu potřete.
6. Vložte zpět do trouby a pečte, až je kachna měkká, při pečení kachnu ještě přelijte šťávou.
7. Podávejte se zeleninou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Ovoce