Omeleta plněná špenátem

• 8 ks vajec
• 40 ml mléka
• 80 g másla
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na náplň
• 1 ks cibule
• 1 lžíce hladké mouky
• 150 ml smetany
• 300 g baby špenátu
• Na posypání
• 100 g strouhaného parmezánu

Postup přípravy

1. Na omelety vyšlehejte vejce s mlékem, vejce dochuťte solí a pepřem.
2. Rozehřejte trochu másla na nepřilnavé pánvi.
3. Na pánev nalijte ¼ vaječné směsi a rychle ji krouživým pohybem rozprostřete po celé ploše, opékejte, dokud nebude hotová omeleta.
4. Potom omeletu vyndejte z pánve a přikryjte fólií, aby nevychladla.
5. Stejným způsobem připravte ještě další tři omelety.
6. Na náplň rozpusťte zbývající máslo a orestujte na něm oloupanou, jemně nakrájenou cibuli.
7. Vmíchejte mouku, postupně přidávejte smetanu a stále míchejte, 3 minuty nechte povařit.
8. Přidejte špenát a přikryjte pokličkou. Na mírném ohni vařte 5 minut. Podle chuti osolte.
9. Na každou omeletu dejte náplň, omeletu přeložte a podávejte posypané sýrem.

• Snídaně
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina