Jablečné čatní

• 500 g kyselých jablek
• 1 ks velké červené cibule
• 100 g hnědého cukru
• 60 g rozinek
• 50 ml vinného octa
• 1 lžička zázvoru - strouhaného
• 1 lžička citronové kůry - nastrouhané
• 1 lžička pomerančové kůry - strouhané
• 0,5 lžičky mletého nového koření
• 0,5 lžičky drceného pepře
• 4 ks hřebíčku

Postup přípravy

1. Jablka oloupejte, zbavte stopek a jádřinců, nakrájejte je na kostky a vložte do kastrolu se silným dnem.
2. Přidejte oloupanou, drobně nakrájenou cibuli, vinný ocet, promíchejte, přikryjte a poduste asi 15 minut (jablka by se neměla rozvařit).
3. Pak přidejte rozinky, hnědý cukr, nastrouhaný zázvor, citronovou a pomerančovou kůru, nové koření, pepř a hřebíček, důkladně promíchejte a zvolna duste pod pokličkou ještě asi 20 minut.
4. Hotové čatní dejte do horkých skleniček, uzavřete je a po vychladnutí uložte v chladničce.
5. Spotřebujte do 14 dnů.

• Zavařenina
• Jídlo do 100 Kč
• Ovoce
• Indické