Kde jinde skladovat jídlo než v lednici? Zdá se to jako samozřejmost. Ale některé druhy ovoce v ní paradoxně trpí úplně nejvíc, což jejich zkázu urychluje přímo bleskurychle. Abyste předešli zbytečnému plýtvání, vyšponovaným nervům a vyhroceným situacím, zjistěte, o jaké potraviny přesně jde.

Banány jsou zimomřivé

Existuje dobrý důvod, proč se prodávají speciální věšáky na banány, které se umístí kdekoli na lince – tyto plody nesnášejí zimu. „Chladné teploty zastavují proces zrání. Jejich textura pak zůstává nepříjemně škrobovitá a chuť jakoby vyprchá. Banány je nejlepší uchovávat při pokojové teplotě, kde mohou rozvinou svou přirozenou sladkost,“ vysvětluje americká šéfkuchařka a koučka vaření Gen La Rocca.

Ani broskve nechtějí mrznout

„Peckové ovoce, jako jsou broskve, švestky a nektarinky, musí při pokojové teplotě plně dozrát, aby dosáhlo svého šťavnatého a aromatického vrcholu,“ říká jmenovaná šéfkuchařka. „Pokud ho dáte do lednice, příliš si na něm nepochutnáte, protože bude tvrdé, matné a celkově nedobré,“ dodává milovnice broskvových dezertů Gen La Rocca.

Avokádo se rádo trochu ohřeje

Když se řekne hruškovec přelahodný, jen málokdo ví, o čem je vlastně řeč. Mnohem známější je jeho druhé označení – avokádo. Podle historických odhadů se toto exotické ovoce na území dnešního Mexika pěstovalo téměř deset tisíc let před Kristem. Tehdy lednice neexistovaly, přesto ho lidé jedli neustále. Co to značí? „Už samotný výběr ideálního avokáda se někdy jeví jako významný úspěch. Pokud si domů přinesete ještě ne zcela zralý kus, nechte ho takzvaně dojít na lince. Jakmile změkne, je vhodné ke konzumaci,“ doporučuje americká registrovaná dietoložka Taylor Newman. A pro úplné doplnění – do lednice nepatří ani rajčata, mango, kiwi a ananas.

Zdroj: www.realsimple.com/fruits-you-should-never-refrigerate-11739946, názor autora