Touha po věčném mládí a vitalitě je stará jako lidstvo samo. Zatímco legendy opěvují magické elixíry, moderní věda nalezla skutečný poklad –vlákninu. Tato zdánlivě nenápadná složka potravy se v tomto příběhu stává skutečným hrdinou. Ale ruku na srdce, víte, kolik jí denně vlastně přijímáte? Možná vás překvapí, jak málo ke změně stačí.

Bez ní to skutečně nejde

Přestože nemá přímou výživovou hodnotu, vláknina je pro naše tělo zcela nepostradatelná. Nejenže zajišťuje bezproblémové trávení a prodlužuje pocit sytosti, funguje také jako mocný detoxikační prostředek (1). A není to všechno. Nedávné studie (2) odhalují, že její dostatečný příjem reguluje škodlivý cholesterol, omezuje pravděpodobnost diabetu i několika typů rakoviny, působí proti zánětům a chrání klouby, proto výrazně snižuje riziko předčasného úmrtí, a naopak zvyšuje šance na dlouhou, šťastnou a zdravou existenci.  

Kde ji hledat?

Doporučená denní dávka vlákniny je 25 až 30 gramů (3), což vypadá jako snadno splnitelný úkol, ale mnoho lidí tohoto cíle ani vzdáleně nedosahuje. Mezi bohaté potravinové zdroje patří luštěniny, celozrnné pečivo, ovesné vločky, brokolice, mrkev, avokádo, jablka, artyčoky, quinoa, chia semínka, batáty, špenát, hořká čokoláda nebo popcorn (3). Zařaďte tyto zásobárny do jídelníčku a nebudete litovat. A jen tak mimochodem – věřili byste tomu, že díky tomu můžete být i krásnější?

Pleť jako ze škatulky

Potraviny plné vlákniny a v ideálu i antioxidantů mají kromě léčivého také pozoruhodný kosmetický efekt. Chrání buňky před poškozením volnými radikály, které urychlují stárnutí, přičemž podporují rozmanitost střevního mikrobiomu, jež je mimo jiné i klíčem k zářivé a kvalitní pokožce (4). Kdo by se o takové výhody chtěl nechat připravit?

Zdroje: (1) www.casi.org/the-role-of-soluble-fiber-in-detoxification, (2) www.pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3513325/, (3) www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/nutrition/high-fiber-foods, (4) https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9060010/