Cukrové bomby s přidanými živinami?

Zpracování brusinek zahrnuje jejich sklizeň, zmražení, nakrájení a přislazení před sušením. Tyto procesy zajišťují, že brusinky zůstávají chutné a dlouho trvanlivé, avšak často za cenu přidaného cukru. Navzdory tomu si sušené brusinky udržují většinu živin přítomných v čerstvém ovoci. Jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, které podporují celkovou vitalitu organismu. Avšak při jejich konzumaci je důležité mít na paměti množství přidaného cukru, který může negativně ovlivnit kontrolu tělesné hmotnosti i celkové zdraví.

Malí spojenci pro zdraví močových cest

Jedním z významných přínosů sušených brusinek je vysoký obsah polyfenolů. Tyto antioxidanty pomáhají podporovat zdraví močového ústrojí tím, že zabraňují bakteriím typu E. coli v ulpívání na stěnách močového měchýře. Studie publikovaná v roce 2013 v Nutrition Journal prokázala, že konzumace oslazených sušených brusinek může pomoci zmírnit příznaky infekcí močových cest, a to zejména u žen s opakovanými problémy. Kromě toho může jejich pravidelná konzumace pozitivně ovlivnit krevní tlak a střevní mikrobiom díky vysokému obsahu vlákniny.

Kdy být na pozoru?

Ačkoli jsou sušené brusinky obecně bezpečné, pokud se konzumují s mírou, existují určité výhrady. Nadměrná konzumace může vést k podráždění žaludku a průjmu, zejména u dětí. Osoby s ledvinovými problémy by měly být obzvláště opatrné. Vysoké hladiny oxalátu v brusinkách mohou přispívat k tvorbě ledvinových kamenů, což může zhoršit stávající potíže. Rovněž není jednoznačně potvrzena jejich bezpečnost pro těhotné nebo kojící ženy.

Přírodní ovoce s těžkým břemenem cukru

Pro ty, kteří se snaží zhubnout, mohou být sušené brusinky dvojsečnou zbraní. Přísady a nutriční údaje na obalu často ukazují vysoký obsah cukru, který může být nevhodný pro ty, kdo sledují svou energetickou bilanci. Přestože se v některých produktech používá přirozenější forma sladidla, jako je jablečný džus, je důležité být si vědom, že nadměrná konzumace i těchto variant může bránit úspěšnému hubnutí.

Kreativní přístup

Pokud se vyhnete přidanému cukru a zvolíte kvalitní produkty, sušené brusinky mohou být skvělou ingrediencí pro různé recepty. Můžete je smíchat s ořechy, ovesnými vločkami, tvarohem nebo je přidat do rýže a sýrů. Jejich užití v kuchyni je opravdu široké a díky své chuti se hodí k mnoha jídlům, a to nejen v zimních měsících.

Střízlivá konzumace plná užitku

Konzumace sušených brusinek může přinášet řadu zdravotních přínosů, pokud se užívají rozumně a s ohledem na individuální zdravotní potřeby. Je důležité sledovat velikosti porcí, dávat si pozor na přidané cukry a zvážit jejich místo ve své osobní dietě s ohledem na potenciální rizika. Jako součást pestré a vyvážené stravy mohou být cenným a chutným přídavkem, který nabídne nejen potěšení pro chuťové pohárky, ale i podporu pro organismus.

Zdroj: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK588846/, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK588846/