Dezerty pro zaručeně sladký nový rok

A to nemluvíme o dusivých bábovkách po večeři. Víme, že sladká jídla, dezerty a kreativní sušenky mohou být ještě lepší než dort. Vyzkoušejte naše recepty! Všechny jsou speciální, a proto naprosto ideální pro rok 2023.

A jakým jiným dezertem začít nový rok než milionářskými krémovými řezy.  

Cookies 'N' Cream Millionaire Shortbread

Ingredience na těsto

1/2 hrnku změklého másla

1/2 hrnku krystalového cukru

1 hrnek polohrubé mouky

1/4 hrnku neslazeného kakaového prášku

1/4 lžičky soli

Čokoládový karamel:

3/4 hrnku slazeného kondenzovaného mléka

4 polévkové lžíce másla 

1/4 hrnku světle hnědého cukru

2 polévkové lžíce světlého kukuřičného sirupu

1/4 hrnku čokoládových hoblinek

Krémová náplň

1/3 hrnku vysokoprocentní smetany

1 hrnek měkkého tvarohu

1/2 hrnku moučkového cukru

1 lžička čistého vanilkového extraktu

1 hrnek drcených sušenek Oreo (asi 10 kousků) 

1 hrnek čokoládových lupínků

Postup na těsto

1 Předehřejte troubu na 180 stupňů vyložte čtvercový plech papírem na pečení. Ten potom nastříkejte sprejem na pečení nebo lehce potřete olejem.

2 Elektrickým šlehačem na střední až vysokou rychlost ušlehejte ve velké míse máslo a krystalový cukr do krému. Přidejte mouku, kakaový prášek a sůl a šlehejte, dokud se nespojí. 

3 Nalijte na připravený plech. Zadní stranou malé odměrky nebo prsty těsto rozetřete do rovnoměrné vrstvy. Pečte, dokud se vršek přestane lesknout, asi 15 minut. Nechte vychladnout.  

Postup na čokoládový karamel

1 Ve středním hrnci na středním plameni přiveďte za stálého míchání k varu mléko, máslo, hnědý cukr a kukuřičný sirup. 

2 Snižte teplotu na minimum a za stálého míchání vařte do lehce zlatavé barvy, asi 6 minut. Sejměte z tepla. Nechte 3 minuty vychladnout a poté vmíchejte hoblinky.

3 Čokoládovou směs ihned nalijte na těsto a rozetřete v rovnoměrné vrstvě. Nechte v chladničce.

Postup na krémovou náplň

1 Elektrickým šlehačem na středně vysokou rychlost ve střední misce šlehejte smetanu, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Přendejte do jiné misky.

2 Elektrickým šlehačem na střední rychlost ve stejné míse jako na smetanu ušlehejte smetanový sýr, moučkový cukr a vanilku do hladka. Vmíchejte šlehačku, dokud se nezapracuje, a poté vmíchejte Oreo sušenky.

3 Navrch čokoládové vrstvy dejte krémovou směs s Oreo sušenkami a rozetřete v rovnoměrné vrstvě. Vraťte do chladničky.

4 Čokoládové hoblinky rozehřejte v misce v mikrovlnce na nejvyšší výkon v 30sekundových intervalech a po každé zamíchejte, dokud se nerozpustí. Nechte 5 minut vychladnout.

5 Rozpuštěnou čokoládou polijte náplň a uhlaďte v rovnoměrné vrstvě. Nechte v chladu, dokud dobře nevychladne, alespoň 2 hodiny nebo nejlépe přes noc.

6 Řezy pomocí papíru vyjměte z formy a nakrájejte na tyčinky.

Zdroj: www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a40180486/cookies-n-cream-millionaire-shortbread-recipe/