Zdravotní benefity konzumace meruněk

Meruňky jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, což je činí nejen chutnými, ale i velmi výživnými. Obsahují vitamín A, který přispívá ke zdravému zraku, a vitamín C, který posiluje imunitní systém. Meruňky jsou rovněž zdrojem draslíku, který je důležitý pro správnou funkci srdečního svalu a regulaci krevního tlaku. Jejich vysoký obsah vlákniny pomáhá zlepšovat trávení a udržovat zdraví trávicího traktu.

Meruňky mají také vysoký obsah antioxidantů, především betakarotenu a flavonoidů, které pomáhají bojovat proti volným radikálům v těle a snižují riziko vzniku chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina. Pravidelná konzumace meruněk může pomoci také při hubnutí, protože mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vody, což přispívá ke snadnějšímu dosažení pocitu sytosti.

Recepty na dezerty a koláče z meruněk

Meruňky jsou skvělé jak čerstvé, tak zpracované v různých dezertech. Připravili jsme pro vás tři jednoduché recepty, které můžete vyzkoušet.

Meruňkový koláč s drobenkou

Ingredience:

- 500 g čerstvých meruněk
- 150 g hladké mouky
- 120 g cukru
- 100 g másla
- 1 vejce
- 1/2 prášku do pečiva
- špetka soli

Postup:

1. Nejprve si připravte těsto. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
2. V jiné míse utřete máslo s 70 g cukru a přidejte vejce. Pomalu přidávejte suché ingredience tak, aby vzniklo jemné těsto.
3. Těsto rozprostřete do formy na pečení.
4. Umyté meruňky rozpůlte, vypeckujte a poklaďte na těsto.
5. Připravte si drobenku z másla, 50 g cukru a mouky, kterou posypte meruňky.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 30 minut, dokud není drobenka zlatavá.

Meruňkový chia puding

Ingredience:

- 200 ml kokosového mléka
- 3 lžíce chia semínek
- 4 zralé meruňky
- 1 lžíce medu

Postup:

1. Kokosové mléko smíchejte s chia semínky a medem. Nechte odstát alespoň 30 minut, aby semínka nabobtnala.
2. Mezitím oloupejte a rozmixujte meruňky na hladké pyré.
3. Nabobtnaný chia puding rozdělte do sklenic a navrch přidejte meruňkovou směs.
4. Servírujte chlazené.

Meruňkový sorbet

Ingredience:

- 500 g zralých meruněk
- 100 g cukru
- 100 ml vody
- šťáva z jednoho citronu

Postup:

1. V hrnci smíchejte cukr a vodu a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Nechte vychladnout.
2. Meruňky povařte, aby změkly, a pak rozmixujte s citronovou šťávou.
3. Smíchejte meruňkové pyré s cukrovým sirupem a vše nalijte do nádoby vhodné do mrazáku.
4. Sorbet mrazte několik hodin, přičemž směs pravidelně promíchávejte, dokud nevznikne hladká zmrzlá konzistence.

Vychutnávejte si chuťové i zdravotní benefity meruněk s těmito jednoduchými a lahodnými recepty. Ať už si zvolíte voňavý koláč, osvěžující puding nebo zdravý sorbet, toto léto si meruňky opravdu užijete.

Zdroj: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8230439/, názor autora - recepty