V dnešní době, kdy se ceny potravin neustále zvyšují, se mnozí z nás snaží udržet rozpočet na domácí stravování na uzdě. Jednou z efektivních cest, jak toho dosáhnout, je připravovat obědy, které vás nebudou stát více než 50 Kč na porci. Tento článek vám představí suroviny a praktiky, které vám pomohou dosáhnout chutných a zdravých jídel za nízkou cenu.
Klíčové suroviny pro levný oběd
Jestliže chcete ve své kuchyni kouzlit s omezeným rozpočtem, je důležité si vybírat správné suroviny. Některé potraviny jsou nejen cenově dostupné, ale také velmi výživné.
Luštěniny
Luštěniny jsou jednou z nejdostupnějších surovin na trhu. Nejenže jsou bohaté na bílkoviny, ale také poskytují důležité minerály a vlákninu. Fazole, cizrna nebo čočka mohou být snadno použity jako základní složka do salátů, polévek i hlavních pokrmů. Navíc mají dlouhou trvanlivost, což znamená, že je můžete koupit ve větším množství bez obav z jejich znehodnocení.
Kořenová zelenina
Podobně jako luštěniny, i kořenová zelenina je levnou a všestrannou surovinou. Mrkev, celer, petržel či brambory se dají použít v celé řadě jídel od polévek přes přílohy až po hlavní chody. Tyto potraviny jsou snadno dostupné po celý rok a ozvláštní i levné pokrmy, kterým dodají plnou chuť.
Celé kusy masa
Přestože maso bývá obvykle dražší, chytrým výběrem můžete uspořit. Celé kusy masa, jako jsou kuřecí stehna nebo vepřové kosti, lze pořídit za přijatelnou cenu. Několikahodinovým vařením získáte nejen chutné pečeně, ale také základ pro kvalitní a výživný vývar.
Domácí vývar
Domácí vývar je základním kamenem mnoha pokrmů. Připravíte ho levně z kostí, které byste jinak nevyužili, a zbytků zeleniny. Vývar dodá pokrmům bohatou chuť a jeho příprava nevyžaduje mnoho času ani peněz.
Nahradit maso znamená být kreativní
Pokud hledáte způsoby, jak snížit náklady na jídlo, stojí za to zvážit omezení spotřeby masa, které bývá jednou z nejdražších položek v nákupním seznamu.
Vejce
Vejce jsou skvělou náhradou masa. Jsou bohatým zdrojem bílkovin a vitamínů a lze je připravit na nespočet způsobů. Míchaná vajíčka, omelety nebo různé zapékané pokrmy jsou jednoduchá a levná řešení pro každý den.
Luštěniny
Jak již bylo zmíněno, luštěniny jsou fantastickou alternativou k masu. Obsahují esenciální živiny a snadno se kombinují s dalšími ingrediencemi. Hravě nahradí maso jak v teplých, tak studených pokrmech.
Uzené kosti
Pokud nechcete maso úplně vynechat, ale hledáte levnější řešení, uzené kosti mohou být vhodnou variantou. Dodají jídlu výraznou chuť a arómu bez nutnosti velkých finančních výdajů.
Plánování nákupů je klíčem k úspěchu
Jedním z nejdůležitějších kroků k vaření levných a chutných obědů je pečlivé plánování vašich nákupů. Následující tipy vám pomohou ušetřit peníze i čas.
Nakupujte sezónně
Ceny potravin se mění podle sezóny. Nakupováním sezónní zeleniny a ovoce můžete výrazně snížit své náklady. Sezónní produkty bývají nejen levnější, ale i chutnější a ekologičtější, protože neputují na dlouhé vzdálenosti.
Nakupujte ve velkém
Kupovat potraviny ve velkém se vyplácí. Využijte akčních balení nebo cenově zvýhodněných větších balení, zejména pokud jde o trvanlivé potraviny. Pokud máte dostatek místa, neváhejte uskladnit potraviny, které se nezkazí rychle.
Využívejte zbytky
Zbytky jídla nemusí být nudné. Naučte se je šikovně využít do dalších pokrmů. Masové zbytky použijte do sendvičů, rýže se zeleninou může posloužit jako základ pro nové jídlo. Kreativita vám pomůže zbytečnému plýtvání nejen zabránit, ale může i inspirativně ochutit váš jídelníček.
Dodržováním těchto tipů můžete zajistit, že vaše obědy budou nejen finančně úsporné, ale také výživné a chutné. Nezapomeňte, že rozpočet na jídlo nemusí omezovat vaši kreativitu v kuchyni. S trochou plánování a správným výběrem surovin můžete připravovat zdravé pokrmy pro celou rodinu bez nadměrného utrácení.
Zdroj: názor autora
Sledujte nás na sociálních sítích:
