V období mezi vánočními hody a novoročními oslavami mnozí z nás hledají způsoby, jak zařadit do našeho jídelníčku lehčí a zdravější pokrmy. Zelené a míchané saláty jsou skvělou volbou, jak se cítit lehčeji, ale přitom si dopřát chutný a pestrý oběd či večeři. Následující článek vás seznámí s několika recepty na takové zimní saláty, které nejen zasytí, ale i potěší vaše chuťové buňky.
Odlehčený zimní salát s porcí bílkovin
Zimní saláty se často liší od letních svou hutnější skladbou a výraznějšími chutěmi. Klíčem k odlehčenému zimnímu salátu je kombinace čerstvé zeleně, jako je rukola nebo špenát, s kysaným zelím a zdrojem bílkovin. Můžete použít například vařené vejce či konzervovaného tuňáka. Tyto ingredience spolu tvoří dokonalou harmonií chutí, kdy kysané zelí přidává příjemnou kyselost a texturu, zatímco bílkovina zajišťuje sytost.
Dochucení zimního salátu pro dokonalou chuť
K dochucení zimního salátu doporučujeme jednoduchou zálivku, která spojí všechny chutě dohromady. Smíchejte stejné množství citronové šťávy a hořčice s trochou olivového oleje v poměru 1:1:3. Tato zálivka je nejen chutná, ale také se postará o zdravou rovnováhu tuků a kyselin. Citron dodá salátu svěžest, hořčice trochu pikantnosti a olej zaoblí chutě do sametové konzistence.
Zelný salát s tuňákem a rukolou
Pro další variantu zimního salátu zkuste zkombinovat kysané zelí s jemně nakrájenou rukolou a kousky tuňáka. Přidejte několik na polovinu nakrájených cherry rajčátek a jemně nasekanou červenou cibuli pro další vrstvu chutí. Zalijte připravenou zálivkou a jemně promíchejte. Tento zelný salát je ideální jako lehký oběd, který je přitom sytý a výživný.
Špenátový salát s vejcem a křupavými oříšky
Pro milovníky ořechů může být skvělou volbou špenátový salát doplněný o vařené vejce a opečené vlašské ořechy. Do tohoto salátu můžete přidat i plátky ředkviček pro svěžest a barvu. Zálivku opět připravte z citronu, hořčice a olivového oleje. Ořechy přidejte až na závěr, aby zůstaly křupavé.
Představili jsme vám několik tipů na zimní saláty, které mohou příjemně obohatit váš jídelníček mezi svátky. Nejenže vám pomohou udržet lehký pocit při stolování, ale zároveň vám dodají potřebné živiny a energii pro zimní období.
Zdroj: názor autora
Sledujte nás na sociálních sítích:
