Prostreno.cz

Salát Nicoise

Salát Nicoise je nejen zdravý, ale také velmi chutný. Název proslulého salátu z francouzského Azurového pobřeží se vyslovuje [nykoaz]. Kromě zeleniny jsou pro tento salát charakteristickými ingrediencemi vařená vejce, tuňák, ančovičky a brambory.

Ohodnotit
(22 hlasů)
  • 20min

    10min příprava

    10min vaření

  • 492 kJ / 117 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny12g
sacharidy4g
tuky5g

Ingredience na

  • 4 ks vajec
  • 200 g zelených fazolek - čerstvých nebo mražených
  • 3 ks rajčat
  • 400 g tuňáka ve vlastní šťávě
  • 400 g brambor - malých
  • 50 g černých oliv - vypeckovaných
  • 1 ks salátové okurky
  • 1 ks červené cibule
  • 8 ks ančoviček
  • 1/2 hlávky salátu
  • Na ozdobu
  • 1 hrst čerstvé petrželky
  • Na přílohu
  • bílá bageta
  • Na zálivku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce octa - lze nahradit i citronovou šťávou
  • 1 lžíce hrubozrnné hořčice - nejlépe dijonské
  • 1 lžíce majonézy
  • sůl a pepř

Postup přípravy

  1. Nasypte brambory do hrnce (větší bram­bory rozkrojte na polovinu) a 12–15 minut vařte, aby byly brambory měkké, ale nezačaly se ještě rozpadat. Vodu slijte a brambory osušte. Dále uvařte vejce natvrdo (trvá to osm až deset minut) a po vychladnutí je rozkrájejte na čtvrtky.
  2. Fazole vařte asi 5 minut a pak fazolky sceďte a propláchněte studenou vodou. Smíchejte ingredience na zálivku a prošlehejte je, aby vznikl krémový dresink.
  3. Ve velké misce promíchejte nakrájená rajčata, okurku, pokrájený salát, tuňáka, brambory, fazolky. Nakonec jemně vmíchejte nakrájená kolečka červené cibule, pokrájené ančovičky, vejce a olivy. Na závěr pokapejte zálivkou.
  4. Podávejte s čerstvou bílou bagetou.

TIP:

Zálivku lze udělat i dietnější. Postačí vám 4 lžíci olivového oleje, šťáva z jednoho citrónu a sůl a pepř na dochucení.




Složení nutričních hodnot

  • Bílkoviny:

    84,56g
  • Sacharidy:

    116,00g
    • Cukry:

      20,73g
  • Tuky:

    222,54g
  • Vláknina:

    19,10g

Aktivita pro spálení: 117 kcal

14

minut jízdy na kole

11

minut běhu

34

minut uklízení



Podobné recepty

Petrželový salát s ořechy a cranberries

(19 hlasů)
20min
684 kJ

Salát z baby špenátu

(22 hlasů)
15min
713 kJ

Salát z červených pomerančů

(17 hlasů)
15min
259 kJ
Více receptů


Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Tip na snídani

Více tipů

Croissanty s vanilkovým krémem

(38 hlasů)

Snídaňové muffiny

(12 hlasů)

Omeleta s brokolicí

(26 hlasů)

Ohodnoťte recept:
Salát Nicoise

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat