Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Rizoto s houbami

Mikeš
11hlasů
Hodnotit

50min

20min příprava

30min vaření

464 kJ

energetická hodnota na 100g

80 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:4g tuky16g sacharidy4g bílkoviny

Máte-li čerstvé hříbky z lesa, určitě jim dejte přednost před žampiony. Chuť rizota bude bohatší.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 200 g rýže arborio
  • 550 ml drůbežího vývaru
  • 250 g čerstvého hrášku
  • 100 g lilku
  • 150 g žampionů - nebo lesních hub
  • 50 g strouhaného sýra - nejlépe parmazán
  • 1 ks lahůdkové cibulky s natí
  • 1 ks cibule
  • 1 lžíce másla
  • 2 lžíce oleje
  • 1 špetka soli
  • 1 špetka mletého pepře

Postup přípravy

  • Lilek pokrájejte na plátky, osolte a nechte 10 minut v cedníku „vypotit“.
  • Žampiony nakrájejte na plátky, cibuli nadrobno.
  • Lilek propláchněte vodou, nechte dobře okapat a ještě nakrájejte na menší kousky.
  • V pánvi na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidejte pokrájené žampiony, lilek a restujte za stálého míchání 5 minut.
  • Poté vsypte nepropláchnutou rýži a restujte 3 minuty.
  • Vývar si připravte na vedlejší plotně, měl by být pro zalití rýže horký.
  • Přidávejte po naběračkách do pánve, rýže by měla být vždycky mírně potopená. Vařte, až je rýže měkká (vařit by se měla na mírném plameni a neměla by se moc míchat ).
  • Pět minut před koncem vaření přidejte vyloupaný hrášek.
  • Nakonec vmíchejte nakrájenou lahůdkovou cibulku a máslo. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
  • Podávejte posypané nastrouhaným sýrem.
Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

10 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

6 hlasů
15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Těstoviny se žampiony

Těstoviny se žampiony

22 hlasů
55min 773 kJ 85 Kč
Rýže s houbami

Rýže s houbami

25 hlasů
55min 568 kJ 75 Kč
Rizoto s liškami

Rizoto s liškami

16 hlasů
1h a 20min 549 kJ 230 Kč
Šumavské houbové fleky

Šumavské houbové fleky

35 hlasů
1h a 20min 603 kJ 99 Kč
Karbanátky se žampiony

Karbanátky se žampiony

22 hlasů
1h a 45min 942 kJ 120 Kč
Vepřové plátky na houbách

Vepřové plátky na houbách

25 hlasů
1h a 30min 565 kJ 150 Kč

Články nejen o vaření