Jednoduchá čokoládová pěna

• 4 ks bio vajíček
• 40 g krupicového cukru
• 200 g 70% čokolády - nalámané
• 300 ml šlehačky

Postup přípravy

1. Vajíčka rozklepněte a oddělte žloutky od bílků.
2. Bílky dejte do mísy a metlou je vyšlehejte, dokud se na povrchu neobjeví měkké vrcholky.
3. Potom přidejte cukr a šlehejte, až bude směs hustá a lesklá.
4. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu.
5. Přidejte 60 ml šlehačky, žloutky a dobře vymíchejte.
6. Zbylou šlehačku vyšlehejte a spojte s bílky a čokoládou.
7. Rozdělte do misek a nechte chladit 2 – 3 hodiny.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Studená kuchyně