Kokosový krém s Cranberry kompotem

• Na krém
• 1 balení vanilkového pudinku v prášku
• 100 ml mléka
• 400 ml kokosového mléka
• 1 balení vanilkového cukru
• 250 cl smetany
• Na ozdobu
• 2 lžíce kokosových hoblinek na posypání
• Na polevu
• 150 g sušených Cranberries - amerických brusinek
• 75 g cukru
• 300 ml nápoje Cranberry classic - nebo brusinkového džusu
• 1 lžíce škrobu

Postup přípravy

1. Jednu lžíci šťávy smíchejte se škrobem. Ovoce smíchejte s cukrem a zbylou šťávou a přiveďte na mírném plameni k varu. Nechte vařit 20 minut. Poté vmíchejte škrob a znovu nechte projít varem.
2. V troše mléka rozmíchejte pudinkový prášek. Zbylé mléko, kokosové mléko a vanilkový cukr přiveďte k varu. Vmíchejte pudinkovou směs, nechte projít varem a za občasného promíchání nechte vychladnout. Smetanu našlehejte dotuha a vmíchejte ke zchladlému pudinku.
3. Do misky střídavě vrstvěte Cranberry kompot a kokosový krém. Podávejte posypané kokosovými hoblinkami.

• Dezerty, koláče
• Dětské oslavy
• Vaření pro děti
• Speciál - Americké brusinky