Kokosová bábovka

• 250 g polohrubé mouky
• 150 g moučkového cukru
• 150 g zakysané smetany
• 150 ml oleje
• 50 g kokosu
• 20 g kakaa
• 4 ks vajec
• 1 ks kypřícího prášku do pečiva
• 2 lžičky citronové šťávy

Postup přípravy

1. Žloutky ušlehejte s cukrem do pěny.
2. K vyšlehanému krému postupně zašlehejte olej a zakysanou smetanu.
3. K bílkům přidejte 2 lžičky citronové šťávy a vyšlehejte tuhý sníh.
4. Do vyšlehaných žloutků se zakysanou smetanou a olejem vmíchejte prosetou mouku s kypřícím práškem a kokos.
5. Nakonec vmíchejte ušlehaný sníh.
6. 2/3 těsta vlijte do vymazané a vysypané formy.
7. Zbylé těsto smíchejte s kakaem a nalijte na těsto ve formě.
8. Vařečkou vrstvy lehce promíchejte.
9. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 45 - 50 minut.
10. Hotovou bábovku přelijte oblíbenou polevou.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Ke kávě