Chlebíček s pistáciemi

• 500 g dýně
• 100 ml vody
• 300 g hladké mouky
• 1 ks kypřícího prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• 1 špetka mletého nového koření
• 1 špetka mletého hřebíčku
• 0,5 lžičky mleté skořice
• 2 ks vajec
• 2 lžíce oleje
• 200 g cukru krupice
• 1 ks vanilkového cukru
• 80 g nesolených pistácií
• 50 g rozinek

Postup přípravy

1. Oloupanou dýni pokrájejte na kousky, podlijte ji 100 ml vody a poduste doměkka.
2. Měkkou, vychladlou dýni rozmixujte.
3. Troubu předehřejte na 180 °C.
4. Formu na chlebíček vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.
5. V míse promíchejte prosetou mouku s práškem do pečiva, solí, skořicí a kořením.
6. Vejce prošlehejte s olejem, cukrem a vanilkovým cukrem, vmíchejte rozmixovanou dýni.
7. Nakonec přidejte nasekané pistáciové ořechy, rozinky, promíchejte, těsto nalijte do formy a pečte 50–60 minut.

• Dezerty, koláče
• Britské
• Ke kávě