Perníčky

• Na polevu
• 150 g moučkového cukru
• 1 ks bílku
• kapka citronové šťávy
• Na těsto
• 50 g medu
• 3 ks vajec
• 125 g moučkového cukru
• 1 lžička perníkového koření
• 1 špetka skořice
• 1 lžička holandského kakaa
• 1 lžička jedlé sody
• 360 g polohrubé mouky

Postup přípravy

1. Smíchejte med s vejci a změklým máslem. Přidejte moučkový cukr, koření a kakao. Nakonec vmíchejte mouku smíchanou s jedlou sodou a vypracujte hladké těsto.
2. To nechte zabalené v potravinářské fólii přes noc odpočinout.
3. Těsto rozválejte na plát silný asi 3 mm a vykrajujte libovolné tvary. Ty přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
4. Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 7 až 10 minut, dokud nebudou perníčky pevné.
5. Cukr prosejte a vyšlehejte s bílkem a citronovou šťávou dohladka. Nechte pod mokrou utěrkou několik minut odležet. Polevu přendejte do zdobícího sáčku a ozdobte perníčky.

• Cukroví
• České
• Vánoce
• Velikonoce
• Ke kávě