Ryby s koriandrem

• 1,2 kg filet bílé ryby - candát, platýz, pstruh aj.
• 0,5 svazku koriandru
• 4 snítky máty
• 100 ml olivového oleje
• 80 g másla
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého bílého pepře
• 0,5 ks citronu
• 3 ks cibule - nakrájené na silnější plátky

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na silnější plátky a rozprostřete ji na dno zapékací misky.
2. Porce ryby osolte, opepřete a uložte je do zapékací misky na cibuli.
3. Ryby pokapejte citronovou šťávou, posypte nasekanou mátou, nasekaným koriandrem, přelijte olejem a nechte v chladu odležet po dobu asi 40 minut.
4. Na ryby položte plátky másla a pečte je v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30-40 minut podle velikosti porcí.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody