Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Zvěřinový guláš

sun
9hlasů
Hodnotit

2h a 20min

20min příprava

2h a 0min vaření

461 kJ

energetická hodnota na 100g

220 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:5g tuky8g sacharidy13g bílkoviny

Zvěřinový guláš se žampiony.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 750 g masa ze zvěřiny - nejlépe kančí
  • 300 g cibule
  • 4 lžíce oleje
  • 250 g žampionů
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • 2 lžíce rajského protlaku
  • 500 ml domácího vývaru - hovězí,možno i zeleninový
  • 150 ml smetany na vaření
  • 2 krajíce tvrdšího chleba
  • 2 špetky soli
  • 3 špetky mletého pepře
  • 1 a 0,5 lžíce divokého koření

Postup přípravy

  • Očištěné maso nakrájejte na kostky a opepřete.
  • Cibuli nakrájejte a na oleji nechte zesklovatět.
  • Přidejte vrchovatou lžičku papriky, divoké koření, rajský protlak a krátce promíchejte.
  • Přidejte kostky masa a maso ze všech stran opečte.
  • Maso podlijte vývarem a vařte do změknutí. Doba vaření hodně závisí na stáří masa.
  • Maso podle chuti osolte, přidejte nalámaný chléb, nakrájené žampiony, smetanu a vařte ještě 10 - 15 minut.
TIP:

Divoké koření je ideální pro přípravu zvěřiny nebo pro dušená a pečená masa na víně. Základem koření je bobkový list, celý černý pepř a nové koření v poměru 2:4:1, někdy tuto směs může doplnit sušený tymián a suché bobule jalovce, popřípadě zázvor.

Batátová polévka se špenátem

Batátová polévka se špenátem

3 hlasy
55min 344kJ 99 Kč
Bramborový salát s jogurtem

Bramborový salát s jogurtem

4 hlasy
45min 408kJ 55 Kč

Podobné recepty

Srnčí špízy s jarní cibulkou

Srnčí špízy s jarní cibulkou

22 hlasů
45min 406 kJ 175 Kč
Kotlety ze srnčího masa s houbami

Kotlety ze srnčího masa s houbami

12 hlasů
1h a 50min 571 kJ 230 Kč
Srnčí plátky s houbami

Srnčí plátky s houbami

15 hlasů
50min 405 kJ 220 Kč
Jelení guláš

Jelení guláš

16 hlasů
2h a 50min 515 kJ 240 Kč
Kančí ragú

Kančí ragú

11 hlasů
1h a 35min 572 kJ 340 Kč
Dušená srnčí kýta na cibuli

Dušená srnčí kýta na cibuli

15 hlasů
2h a 20min 485 kJ 365 Kč

Články nejen o vaření