Květáková polévka s kmínem

• 2 lžíce másla
• 1 ks větší cibule
• 5 stroužků česneku
• 0,5 ks květáku
• 1,2 l zeleninového vývaru - může být z kostky
• 200 ml smetany
• 2 lžičky kmínu
• 1 lžíce worcestrové omáčky - volitelné
• Na ozdobu
• 0,5 svazku pažitky
• 6 snítek zelené petrželky

Postup přípravy

1. V hrnci na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte na plátky nakrájený česnek, 1/2 lžičky kmínu a na velmi mírném ohni 3 minuty míchejte.
2. Přidejte na růžičky rozdělený květák a zalijte vývarem. Vařte 15-20 minut, nebo až je květák měkký.
3. Hotovou polévku rozmixujte a zjemněte smetanou.
4. Podávejte ozdobené pažitkou, petrželkou a špetkou kmínu.
5. Polévku můžete dochutit worcestrovou omáčkou.

• Polévka
• České
• Zelenina