Polévka z hovězí oháňky

• 800 g hovězí oháňky
• 4 ks petržele
• 4 ks mrkve
• 1 ks velké cibule - neoloupaná
• 4 ks bobkového listu
• 10 kuliček černého pepře
• 8 kuliček nového kořeni
• 1 lžička soli
• 150 g celeru

Postup přípravy

1. Hovězí oháňku se třemi mrkvemi, třemi petrželemi, cibulí a kořením dejte do pekáče, zalijte 200 ml vody, vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 30 minut.
2. Zeleninu a maso dejte do hrnce, podle potřeby osolte, zalijte 4 litry studené vody a nechte pomalu táhnout 4 hodiny.
3. Vývar přeceďte, přidejte zbylou mrkev, celer a petržel, vše nakrájené na velké kousky a vařte 15 minut.
4. Do polévky přidejte uvařené maso a podávejte.

• Polévka
• České
• Hovězí maso
• Zelenina