Filé plněné zeleninou

• 4 porce rybího filé - á 180-200 g
• 1 ks mrkve
• 100 g fazolových lusků
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce pesta
• 2 špetky mletého pepře
• 6 špetek soli
• 4 lžíce rozpuštěného másla
• 1 lžíce másla
• Na ozdobu
• 0,5 svazku pažitky

Postup přípravy

1. Hranolky mrkve a lusky poduste 10 minut na 2 lžících másla, podle chuti osolte. Zeleninu nechte vychladnout.
2. Fazolové lusky překrojte našikmo na polovinu.
3. Z filetů připravte plátky (filety můžete koupit již upravené jako plátky), osolte je a slabě potřete pestem.
4. Na každý plátek dejte část mrkve s fazolovými lusky.
5. Plátky zatočte jako roládu a sepněte párátkem.
6. Rolády uložte do vymazané zapékací misky, podle chuti je opepřete, pokapejte je máslem a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20-25 minut.
7. Podávejte ozdobené pažitkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina