Grilovaný losos

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 4 ks filé z lososa s kůží
• 1 svazek zeleného chřestu
• 1 lžička cukru
• 4 špetky mořské soli
• 2 lžíce sezamového oleje
• 4 lžičky sezamových semínek
• Na marinádu
• 1/2 skleničky marinády Teriyaki
• 4 lžíce šťávy z limetky
• 2 lžičky medu - nebo javorového sirupu
• 1 stroužek nasekaného česneku
• 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 1 lžička nasekané chilli papričky - bez semínek

Postup přípravy

• Omyté, osušené filety z lososa osolte. Připravte marinádu (smíchejte všechny ingredience na marinádu a dobře vymíchejte) a filety přibližně na hodinu nechte v marinádě.
• Poté dejte marinádu do kastrůlku a nechte přejít varem. Lososa položte kůží dolů na středně vyhřátý gril a grilujte 5 minut. Otočte a grilujte 5-6 minut.
• Zároveň s lososem grilujte i chřest, který předtím oloupejte a uvařte v osolené vodě, oslazené lžičkou cukru.
• Na pánvi na sezamovém oleji orestujte sezamové semínka. Porci lososa položte na grilovaný chřest a posypte sezamovými semínky a přelijte 2 lžícemi marinády.

• Hlavní chod
• Grilování
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla