Plněné zelné listy

• 4 ks velké zelné listy
• 2 lžíce octa
• 400 g mletého kuřecího masa
• 60 g anglické slaniny
• 50 g kulatozrnné vařené rýže
• 5 lžic oleje
• 3 ks velké cibule
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 1 špetka mletého kmínu
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• 2 lžíce instantní jíšky
• 1 lžička pálivé mleté papriky
• 3 lžíce rajského protlaku
• 300 ml zeleninového vývaru

Postup přípravy

1. Listy vložte do vroucí vody s octem, povařte přibližně 8 minut, aby listy změkly.
2. Listy zchlaďte studenou vodou a z listu vyřízněte silnější žebra, aby se z nich lépe připravovaly závitky.
3. Cibuli oloupejte.
4. Jednu půlku cibule nakrájejte a nechte ji zesklovatět na 2 lžících oleje.
5. K cibuli přidejte mleté maso, drobně nakrájenou anglickou slaninu, podle chuti osolte, opepřete, přidejte špetku muškátového oříšku, mletého kmínu a poduste 10 minut.
6. Nakonec k masu vmíchejte uvařenou rýži.
7. Na každý list zelí položte část připravené masové směsi a zabalte závitek.
8. Na zbývajícím oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, cibuli poprašte paprikou a promíchejte.
9. Na cibuli položte závitky, podlijte vývarem, přidejte rajský protlak a přikryté duste 25-30 minut.
10. Šťávu zahustěte instantní jíškou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Mleté maso