Růžičková kapusta s mandlemi

• 500 g růžičkové kapusty
• 40 g celozrnné mouky
• 30 g žitné mouky
• 60 g strouhaného sýra - nejlépe parmazán
• 60 g hrubě mletých mandlí - nebo vlašské ořechy
• 70 g studeného másla
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 1 ks bio citronu - nastrouhaná kůra
• 3 špetky soli
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Smíchejte obě mouky s jemně nastrouhaným sýrem a mandlemi.
2. Přidejte studené máslo a rukama zpracujte na drobenku.
3. Růžičkovou kapustu překrojte na polovinu.
4. Kapustu dejte do hrnce s vroucí, osolenou vodou a vařte 5 minut.
5. Kapustu sceďte a v cedníku ji přelijte studenou vodou.
6. Kapustu dejte do misky, pokapejte ji rozpuštěným máslem, posypte citronovou kůrou a promíchejte.
7. Kapustu nasypte do vymazané zapékací misky a posypte ji připravenou drobenkou.
8. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25-30 minut.
9. Podávejte teplé.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina