Vepřové plátky pečené s bramborami

• 1 kg vepřové kýty - nebo kuřecích prsou
• 2 ks velké cibule
• 1,2 kg brambor
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 200 ml smetany na vaření
• 1 lžička sušeného estragonu
• 4 plátky másla
• 1 lžička soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Oloupané brambory a cibuli nakrájejte na tenké plátky.
3. Brambory a cibuli nasypte do vymazaného pekáčku, osolte je a promíchejte.
4. Maso nakrájejte na plátky, lehce je naklepejte, osolte, opepřete a uložte do pekáčku k bramborám.
5. Smetanu promíchejte s hořčicí a estragonem.
6. Smetanou přelijte maso a brambory, přidejte plátky másla a pečte přikryté v troubě přibližně hodinu, nebo až je maso měkké.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina