Karbanátky s hráškem

• 600 g mletého vepřového masa
• 1 ks vejce
• 5 lžic konzervovaného hrášku
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 0,5 lžičky drceného kmínu
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 5 lžic másla
• 3 lžíce tmavé instantní jíšky
• 300 ml hovězího vývaru
• 1 lžíce pikantní hořčice
• 1 ks větší šalotka
• Na smažení
• 60 ml oleje

Postup přípravy

1. Hrášek dejte do mísy a rozmačkejte ho vidličkou.
2. Přidejte maso, vejce, koření, škrob a vše důkladně vymíchejte.
3. Ze směsi tvarujte malé karbenátky a opečte je ze všech stran na oleji se 3 lžícemi másla.
4. Na 2 lžících másla nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
5. Šalotku zalijte vývarem, přiveďte k varu a vařte, až se vývar zredukuje přibližně na polovinu.
6. Do vývaru vmíchejte jíšku, hořčici a vařte ještě 10 minut.
7. Karbanátky podávejte s omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso