Bramborový krém s parmazánem

• 4 ks větších brambor
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1,5 l vody
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce sypkého bio zeleninového vývaru
• 50 g strouhaného parmezánu
• 200 ml smetany na vaření
• 150 ml zakysané smetany
• 2 špetky soli
• 1 špetka kajenského pepře
• Na posypání
• 2 ks nakrájené lahůdkové cibulky

Postup přípravy

1. Oloupané brambory nakrájejte na kostičky nasypte je do hrnce s vodou, přidejte sypký zeleninový vývar, nakrájený celer a zeleninu uvařte doměkka.
2. Polovinu polévky rozmixujte a smíchejte s nerozmixovanou polévkou.
3. Do polévky vmíchejte smetanu, zakysanou smetanu a velmi jemně nasekaný česnek.
4. Polévku nechte projít varem, pak odstavte ze zdroje tepla.
5. Do polévky vmíchejte parmazán a kajenský pepř, pokud je potřeba dochuťte solí.
6. Před podáváním posypte polévku nakrájenou lahůdkovou cibulkou.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina