Vepřová kýta s jablečnou omáčkou

• 800 g vepřové kýty bez kosti - nebo vepřová kotleta
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 200 ml domácího vývaru
• Na omáčku
• 2 lžíce medové hořčice
• 2 ks jablek
• 200 ml jablečné šťávy
• 3 lžíce calvadosu
• 200 ml 33% smetany
• 2 lžíce světlé instantní jíšky

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na plátky, osolte, opepřete a z obou stran je zlehka orestujte na másle s olejem.
2. Maso podlijte 200 ml vývaru a přikryté duste doměkka. Podle potřeby přidejte vývar.
3. V rendlíku zahřejte 200 ml jablečné šťávy, přidejte na hrubém struhadle nastrouhaná jablka, hořčici, smetanu, jíšku a vařte 5 minut. Omáčku můžete rozmixovat,ale není to nutné.
4. Nakonec do omáčky vmíchejte calvados.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Ovoce