Okurkový salát s oříšky

• 2 ks salátových okurek
• 2 ks šalotky
• 0,5 šálku nesolených arašídů
• 5 snítek čerstvého koriandru - nakrájeného
• Na zálivku
• 60 ml čerstvé limetové šťávy
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžíce pískového cukru
• 1,5 lžičky chilli omáčky - volitelné
• 1 lžíce čerstvého zázvoru - jemně strouhaného
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Hrubě nasekané arašídy orestujte nasucho v pánvi.
2. V misce prošlehejte limetovou šťávu, olej, cukr, sůl, chilli omáčku a zázvor.
3. Okurky nakrájejte na plátky a dejte do mísy.
4. Přidejte nakrájenou šalotku, koriandr, nebo petrželku a zálivku.
5. Salát promíchejte a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Asijské
• Jídlo do 100 Kč
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně