Rychlý zeleninový salát

• 1 ks cukety
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička citronové šťávy
• 1 lžička koření na grilovanou zeleninu
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 6 lístků zeleného salátu
• 1 ks salátové okurky
• 2 ks rajčat
• 10 ks ředkviček
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 ks natvrdo vařených vajec
• 1 hrst oblíbených čerstvých bylinek - bazalka, meduňka nebo máta

Postup přípravy

1. Cuketu nakrájejte na menší kostky, nasypte je do malé zapékací misky, pokapejte je 2 lžícemi oleje, citrónovou šťávou, posypte kořením, promíchejte a dejte na 15 minut do trouby předehřáté na 220 °C. Poté nechte vychladnout.
2. Salátové listy natrhejte a uložte je na salátovou mísu.
3. Nakrájejte okurku, rajčata, ředkvičky a zeleninu nasypte na listy salátu.
4. K zelenině přidejte připravenou cuketu a nakrájená vejce.
5. Vše zakápněte olejem, podle chuti osolte, opepřete a posypte bylinkami.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně