Pivní sýr

• 500 g tučného tvarohu
• 0,5 lžičky soli
• 0,5 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 200 ml 12° piva
• 2 špetky mletého černého pepře
• 1 svazek čerstvé pažitky

Postup přípravy

1. Tvaroh promíchejte se solí, paprikou, kmínem, mletým pepřem a pivem.
2. Pivo přilévejte postupně, aby nebyl tvaroh příliš řídký, měl by mít konzistenci hustého krému.
3. Tvaroh dejte do větší sklenice a sklenici uzavřete, ne zcela natěsno, aby mohl tvaroh "dýchat".
4. Nechte při pokojové teplotě přibližně 5 dní zrát.
5. Sýr podávejte hustě posypaný pažitkou.

• Pomazánky
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Studená kuchyně