Houbová polévka s rýží

• 1 hrnek divoké rýže
• 1,5 l vody
• 1 ks malé cibule
• 1 lžíce másla
• 500 g čerstvých hub
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• 250 ml smetany na vaření
• 0,5 lžičky soli
• 1 hrst zelené petrželky

Postup přípravy

1. Rýži uvařte podle návodu na obalu, místo vody použijte zeleninový vývar, nebo masový vývar.
2. Na másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli, poprašte ji lžičkou papriky a promíchejte.
3. Přidejte očištěné, drobně nakrájené houby, zalijte vodou, podle chuti osolte a vařte, až jsou houby měkké.
4. Polovinu polévky rozmixujte a smíchejte s nerozmixovanou polévkou.
5. Do polévky přidejte smetanu a nechte polévku projít varem.
6. Polévku podávejte s rýží, posypanou petrželkou a lehce poprášenou mletou paprikou.

• Polévka
• České
• Houby