Špenátová polévka

• 1 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 l mléka
• 300 ml domácího kuřecího vývaru - nebo z kostky
• 200 g baby špenátu
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na posypání
• 4 lžíce nasekaných lískových oříšků
• 100 g strouhaného tvrdého sýra

Postup přípravy

1. Nasekané ořechy nasucho orestujte v pánvi.
2. V hrnci na rozpuštěném másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli.
3. Přidejte mouku a důkladně promíchejte. Za stálého míchání zalijte vývarem, mlékem a vařte 5 minut.
4. Přidejte špenát a vařte 5-8 minut.
5. Polévku rozmixujte ponorným mixérem, podle chuti osolte a opepřete.
6. Podávejte posypané oříšky a sýrem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina