Brokolice zapečená se špenátem

• 8 krajíců 2 dny starého chleba
• 5 ks vajec
• 120 ml mléka
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 2 špetky strouhaného muškátového oříšku
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 g čerstvého baby špenátu
• 1 ks malé brokolice
• 0,5 lžičky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 200 g strouhaného sýra
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Chleba nakrájejte na větší kostky.
2. Vejce, mléko, muškátový oříšek, 2 špetky soli, mletý pepř a hořčici prošlehejte v misce metličkou.
3. Brokolici rozdělte na malé růžičky a povařte 5 minut ve vařící osolené vodě.
4. Brokolici sceďte a trochu rozmačkejte vidličkou.
5. V rozehřátém oleji orestujte oloupanou a nakrájenou cibuli a oloupaný, nakrájený česnek.
6. Vymažte máslem menší zapékací misku.
7. Na dno misky rozprostřete polovinu chleba.
8. Na chleba uložte polovinu špenátu a brokolice.
9. Zeleninu posypte rovnoměrně česnekem s cibulí, pak polovinou sýra a nahoru uložte chleba.
10. Na chleba položte zbytek brokolice a špenátu, vše zalijte připraveným mlékem, posypte sýrem a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 30 minut.
11. Podávejte se zeleninovým salátem.

• Svačina
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina