Kuřecí špalíčky se žampiony

• 8 ks kuřecích špalíčků
• 300 g malých žampiónů
• 2 ks šalotky
• 2 lžíce směsi sušených hub
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 0,5 lžičky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 200 ml kuřecího vývaru
• 200 ml suchého bílého vína
• 2 lžíce hrubozrnné hořčice
• 150 ml 33% smetany
• Na obalení
• 1 miska kukuřičného škrobu
• Na ozdobu
• 1 hrst čerstvé řeřichy
• Na smažení
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Sušené houby namočte na půl hodiny do vody, pak houby sceďte a nasekejte.
2. Sušené houby promíchejte s na plátky nakrájenými žampióny.
3. Zapékací misku vymažte máslem.
4. Na dno misky rozprostřete nakrájenou šalotku a připravené žampióny.
5. Kuřecí maso osolte, opepřete, obalte v kukuřičném škrobu a ze všech stran opečte na oleji s máslem.
6. Opečené maso položte do misky na houby.
7. Vývar promíchejte s hořčicí.
8. Maso zalijte vínem, vývarem, posypte tymiánem a duste v troubě předehřáté na 180 °C doměkka.
9. Až je maso měkké, přelijte ho smetanou a dejte ještě na 10 minut do trouby.
10. Podávejte ozdobené řeřichou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby