Vepřové karbanátky se zázvorovou omáčkou

• 700 g mletého vepřového masa
• 2 stroužky česneku - prolisovaného
• 3 lžíce kokosové omáčky aminos - nebo klasická sojová omáčka
• 2 ks lahůdkové cibulky i s natí
• 2 stonky řapíkatého celeru - jemně nasekané
• 1 lžíce bramborového škrobu
• 1 lžíce sezamového oleje
• 100 ml perlivé vody
• 2 špetky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• 2 ks vajec
• Na omáčku
• 1 ks čerstvého zázvoru - přibližně 4 cm
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce kokosové omáčky
• 1 lžička rybí omáčky
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 100 ml sezamového oleje - nebo arašídového oleje
• Na posypání
• 1 lžíce černých sezamových semínek
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Maso dejte do velké misky.
2. Přidejte nakrájený celer, nakrájenou lahůdkovou cibulku a česnek.
3. Pak přidejte kokosovou omáčku nebo sojovou, bramborový škrob, sezamový olej, vejce, podle chuti osolte a opepřete.
4. Nakonec přidejte perlivou vodu a maso důkladně vymíchejte.
5. Z masové hmoty vytvarujte karbanátky a opečte je zvolna z obou stran v pánvi s olejem.
6. Všechny suroviny na omáčku rozmixujte.
7. Karbanátky podávejte pokapané zázvorovou omáčkou a posypané sezamovými semínky.

• Hlavní chod
• Asijské
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso