Cuketový salát s parmazánem

• 1 ks menší cukety
• 120 g rukoly
• 120 g kozího sýra - nebo jiný oblíbený sýr
• 2 ks čerstvých fíků
• 4 ks čerstvých fíků
• 80 g hoblinek parmezánu
• 2 lžíce nasekaných mandlí
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce sherry octa
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Cuketu a fíky nakrájejte na tenké plátky. Rajčata nakrájejte na větší kousky.
2. Olej, sherry ocet a sůl promíchejte v malé misce.
3. Rukolu dejte do mísy, přidejte, cuketu, rajčata, fíky, rozdrobený sýr, hoblinky parmazánu a vše posypte nasekanými mandlemi.
4. Pokapejte ochuceným olejem a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně