Smažené avokádo

• 3 ks avokáda
• 5 lžic citronové šťávy
• 2 ks rozšlehaných vajec
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• K podávání
• 200 ml bílého řeckého jogurtu
• 0,5 svazku pažitky - nasekané
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• Na obalení
• 0,5 hrnku hladké mouky
• 1 hrnek strouhanky
• 2 lžíce strouhaného parmezánu
• 4 snítky petrželky - nasekané
• 1 špetka chilli vloček
• 2 špetky soli
• Na smažení
• 120 ml oleje

Postup přípravy

1. Oloupané avokádo nakrájejte na klínky a pokapejte je citronovou šťávou.
2. V misce smíchejte mouku, strouhanku, chilli vločky, sůl, nasekanou petrželku a strouhaný parmazán.
3. Klínky avokáda obalte ve vajíčku v suché směsi - lehce ji přitlačte k avokádu - a ještě jednou opakujte.
4. Avokádo postupně osmažte v rozehřátém oleji.
5. Mezi tím si připravte dip. V misce prošlehejte jogurt, nasekanou pažitku, prolisovaný česnek a podle chuti osolte a opepřete.
6. Avokádo podávejte s dipem.

• Svačina
• Řecké