Mléčná polévka se šafránem

• 2 lžíce másla
• 1 ks malé šalotky
• 1 lžíce hladké mouky
• 1,2 l mléka
• 1 lžička cukru
• 1 špetka šafránu
• 3 lžíce mandlí - nasekaných
• 2 lžíce pistácií - nasekaných
• 1 lžička mleté kurkumy
• 2 špetky soli
• K podávání
• 4 porce vařené rýže

Postup přípravy

1. V hrnci na másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou šalotku.
2. Šalotku posypte kurkumou, moukou a minutu míchejte.
3. Zalijte mlékem, přidejte pistácie, mandle a za občasného promíchání vařte 10 minut.
4. Nakonec posypte polévku šafránem a nechte projít varem.
5. Polévku dochuťte solí, cukrem a podávejte s vařenou rýží.

• Polévka
• Britské
• Jídlo do 100 Kč
• Bez masa