Cuketová polévka

• 600 g zelených cuket
• 1 ks malé cibule
• 2 lžíce řepkového oleje
• 1 ks malé, zelené chilli paprička - volitelné
• 2 lžičky zelené kari pasty
• 1,2 l vody
• 1 lžíce sypkého zeleninového vývaru
• 100 ml bílého jogurtu
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte a nechte zesklovatět na oleji.
2. Přidejte kari pastu a přibližně minutu míchejte.
3. Zalijte vodou, přidejte oloupané, nakrájené cukety, sypký vývar a vařte 15 minut.
4. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem a vmíchejte jogurt.
5. Dochuťte solí a podávejte posypané nakrájenou chilli papričkou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina