Treska na zelenině pečená v troubě

• 4 porce tresky - čerstvá,chlazená,nebo mražená
• 700 g malých brambor - stejně velkých
• 60 ml olivového oleje
• 5 špetek soli
• 4 špetky hrubě mletého pepře
• 1 ks větší červené papriky
• 1 ks červené cibule
• 1 větvička čerstvého rozmarýnu
• 4 snítky čerstvého kopru
• 0,5 ks citronu
• 2 lžíce kaparů

Postup přípravy

1. Umyté brambory rozkrojte na poloviny a nasypte je do pekáčku, nebo zapékací misky.
2. Brambory pokapejte olejem, osolte je a promíchejte.
3. Brambory vložte do trouby předehřáté na 190 °C a pečte přikryté přibližně 20 minut.
4. Papriku a cibuli nakrájejte na plátky.
5. Porce ryby osolte, opepřete a položte je na předpečené brambory.
6. Přidejte plátky papriky, cibule, kapary, rozmarýn, kopr a vložte do trouby na 15 -20 minut.
7. Před podáváním pokapejte ryby citronovou šťávou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina