Kapr na zelenině

• 1,5 kg vykuchaného kapra
• 1 lžička soli
• 1 lžíce citronového pepře
• 1 kg brambor
• 1 ks červené cibule
• 4 stroužky česneku
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička sušeného oregana
• 250 g cherry rajčat
• 50 g oliv
• 2 lžíce kapary
• 300 ml suchého bílého vína
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Rybu na několika místech nařízněte ostrým nožem.
3. Rybu osolte a do zářezů vetřete citronový pepř.
4. Oloupané brambory nakrájejte na plátky a nasypte je do osolené vařící vody. Vařte 5 minut, pak brambory sceďte a nasypte je do vymazaného pekáčku.
5. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké plátky a nasypte je na brambory.
6. Přidejte celé stroužky česneku, olej, oregano a promíchejte.
7. Pečte v troubě 15 minut.
8. Na brambory položte rybu, přidejte celá rajčata, olivy a propláchnuté kapary.
9. Zalijte bílým vínem a pečte v troubě 25-30 minut, podle velikosti ryby.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Vánoce
• Ryby a mořské plody
• Zelenina