Velikonoční jehněčí kolínka

• 5 ks jehněčích kolínek
• 2 lžičky soli
• 70 ml olivového oleje
• 3 ks cibule
• 10 kuliček nového koření
• 10 kuliček černé pepře
• 3 snítky rozmarýnu
• 500 ml domácího masového vývaru
• Na marinádu
• 700 ml podmáslí
• 6 stroužků česneku - překrojené na polovinu
• 2 lžičky drceného černého pepře
• 0,5 lžičky mletého bílého pepře
• 6 snítek čerstvého rozmarýnu

Postup přípravy

1. Suroviny na marinádu promíchejte v pekáčku, nebo vhodné misce a do marinády vložte očištěná jehněčí kolínka. Přikryjte je a nechte marinovat minimálně 24 hodin, občas maso otočte.
2. Maso vyndejte, osušte, vložte do jiného pekáčku a maso osolte.
3. Maso pokapejte olejem, přidejte kuličky pepře a nového koření, nakrájenou cibuli, rozmarýn, zalijte vývarem a pečte v troubě doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí